Los 11 beneficios del tofu

Tofu

Alimento fundamental en la dieta de millones de vegetarianos, el tofu es una especie de queso realizado a partir de semillas de soja, agua y solidificantes cuyo consumo regular supone numerosos beneficios para la salud.

Además de ser bajo en calorías, este alimento originario de China posee interesantes cantidades de proteína, calcio, magnesio, hierro, fósforo y potasio. Veamos cuales son las principales ventajas de incluirlo en nuestra dieta:

  1. Facilita la digestión
  2. Disminuye el riesgo de cálculos en el riñón
  3. Reduce los niveles de colesterol
  4. Previene la arterioesclerosis
  5. Previene el infarto de miocardio
  6. Previene la angina de pecho
  7. Trata la anemia ferropénica
  8. Mejora la memoria
  9. Reduce la tensión arterial
  10. Deshincha el vientre
  11. Ayuda a perder peso

Viendo la larga lista de beneficios del tofu, queda claro por qué los vegetarianos lo utilizan como sustituto de la carne animal y, sobre todo, por qué está considerado como uno de los alimentos más saludables que podemos incluir en nuestra dieta.

Más información – Los cinco subgrupos del vegetarianismo

Foto – Medicina Natural


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