Vitaminas A, B, C, D, E, K: un cóctel de micronutrientes indispensables para el organismo… Y el problema está en que no sabemos fabricarlas. Las necesidades de vitaminas varían en función de la edad, el sexo y las situaciones particulares de la vida. En general, una alimentación variada y equilibrada permite cubrir estos aportes [...]
A media que se conocen mejor las propiedades de las vitaminas, los aportes aconsejados son revaluados, y normalmente al alza. Pero, cada vez más estudios nos ponen sobre aviso: sí a una alimentación equilibrada, pero no a los complementos alimenticios, que pueden conllevar una sobredosis. El descubrimiento de las vitaminas se remonta al siglo XX. [...]
La palabra plátano que conocemos hoy en día procede del portugués banana, un nombre seguramente tomado de la lengua bantú de Guinea. El platanero es un árbol originario de la India, y de China. También lo encontramos en Birmania, Taiwán, Australia, Polinesia, Indonesia y Nueva Guinea, donde su consumo se remonta a más de [...]
Las vitaminas son substancias que no aportan ningún tipo de energía al organismo y que en todo caso son esenciales para las funciones vitales. No pudiendo ser generadas por el cuerpo humano, por eso es importante mantener una alimentación sana que permita proporcionar al organismo la cantidad necesaria a diario. ¿Cuáles son las funciones [...]
Los españoles son grandes consumidores de huevos. Sin embargo, la imagen del huevo no siempre se atiene a la realidad y se suele presentar como un alimento que se debe tomar con ciertas precauciones. ¿Son demasiado ricos en colesterol? ¿Cuáles son los riesgos de salmonelosis? ¿Se pueden comer varios huevos al día? Los huevos [...]