Sopa de calabaza y puerros para hipertensos

Con muy pocos ingredientes, prepararemos para todos los hipertensos una deliciosa sopa de calabaza y puerros para que degusten antes del plato principal.

Ingredientes:

500 grs de calabaza
3 puerros
1 1/4 litro de caldo de verduras (sin sal)
pimienta molida, una pizca

Preparación:

En una sartén antiadherente dora los puerros previamente cortados en rodajitas. Luego, pela la calabaza, córtala en trozos y hiérvela hasta que esté tierna.

Una vez realizados estos pasos, coloca en la licuadora los puerros y la calabaza junto con el caldo de verduras, condimenta con una pizca de pimienta molida y licúa. Retira y calienta la sopa unos instantes y sírvela de inmediato bien caliente.


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