Sopa crema de chauchas, zapallitos redondos y cebolla bajas calorías

Esta es una rica sopa llena de vitaminas y minerales con 0% de grasas y colesterol, ideal para disfrutar sin culpa.

Ingredientes

400g de chauchas
400 g de zapallitos redondos
2 cebolla
2 cucharitas de perejil
2 cucharitas de orégano
1 litro de caldo desgrasado
1 cucharada de almidón de maíz
Sal
Pimienta

Preparación

Pela y pica la cebolla, calentad una sartén con bordes altos y rósea con roció vegetal, pon ahí la cebolla picada, cuando este cocida Vierte el caldo desgrasado y agrega los zapallitos redondos en pedazos y las chauchas previamente cocidas, cortadas en pedacitos pequeños.

Cuando este todo tierno, dejar entibiar y procesa todo hasta que quede un caldo de vegetales, llévala al fuego con la cucharada de almidón de maíz disuelta en un poco de agua, la sal, el orégano, el perejil y la pimienta.

Calentar hasta que se espesé y servir bien caliente.


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Recetas saludables

Ancaro

Soy una gran apasionada de la nutrición y de la alimentación. En nutridieta os cuento los mejores consejos y dietas para tener una vida equilibrada... Ver perfil ›

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