Sopa crema de calabacines bajas calorías

Como sabemos términos como bajar de peso y sentirse bien van juntos de la mano y para eso tu organismo necesita ingerir vitaminas y minerales acordes a las actividades que realizas diariamente.

Hoy te acerco una receta que posee gran cantidad de vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B12, C, E y minerales como el potasio, el hierro, el sodio, el magnesio, calcio, yodo, cinc, fosforo y cobre.

Ingredientes

6 calabacines grandes maduros
3 vasos de agua
2 cubitos de caldo de ave
1 pechuga de pollo deshuesada
Sal y pimienta a gusto

Preparación

Cocina los calabacines hasta que estén tiernos, retírala del fuego y escúrrelos muy bien hasta que no le quede nada de agua, pone una cacerola con tres vasos de agua y los dos cubitos de ave hasta que se disuelvan.

Pone en la licuadora los calabacines y la sal lícualo bien, cuando este hecho una pasta ponlo a cocina en el caldo, con el pollo cortadito en cubitos pequeños unos 15 a 20 minutos o hasta que este tome consistencia y se reduzca a la mitad.

Serví en cazuelas, sopera o en platos hondos, bien caliente.


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Recetas saludables

Ancaro

Soy una gran apasionada de la nutrición y de la alimentación. En nutridieta os cuento los mejores consejos y dietas para tener una vida equilibrada... Ver perfil ›

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