Salsa cacera con alcaparras

Esta es una rica salsa, baja en calorías, rápida de hacer y muy económica, ideal para cuando dispones de poco tiempo en la cocina.

Ingredientes

3 tomates pelados
1 taza de caldo casero de vegetales bajo en calorías
1 cebolla chica
1 taza de espinacas preferentemente crudas.
2 cucharaditas de salvado de avena.
2 cucharaditas de germen de trigo.
1 cucharadita de aceite de oliva.
Sal
Orégano a gusto
2 cucharitas de alcaparras

Preparación

Pone en una licuadora el tomate y la cebolla cortada en trozos, el caldo casero de vegetales, la sal, el orégano, la espinaca cruda, la avena, el germen de trigo, cerrar la jarra de la licuadora con su tapa y licua todo muy bien.
Lleva el licuado a una cacerola con un chorrito de aceite de oliva y a fuego medio durante 10 a 15 minutos, luego agrega las alcaparras, cocina 5 minutos más y serví sobre el plato que gustes, bien caliente.


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Recetas saludables

Ancaro

Soy una gran apasionada de la nutrición y de la alimentación. En nutridieta os cuento los mejores consejos y dietas para tener una vida equilibrada... Ver perfil ›

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