Rollitos de berenjena y ricota bajas calorías

Este rico plato es muy sencillo de a hacer lleva poca cocción, rinde para 3 platos y se puede acompañar de vegétales hervido, hojas varias para hacer una ensalada, con zanahoria rallada.

Este plato es muy económico y natural vamos anímate y cambia un poco tu dieta sin descuidar la silueta.

Ingredientes:
1 berenjena
50 gramos de ricota descremada bajas calorías
½ clara de huevo
1 cebollita de verdeo
Sal y pimienta a tu gusto
2 cucharas de aceite de oliva

Preparación

Corta fetas finas de berenjena a lo largo, salpimentadla de la y ponerla en una plancha churrasqueara caliente con una cucharada de aceite de oliva grillarla de ambos lados y reserva.

Saltea las cebollitas de verdeo con una cuchara de aceite de oliva una vez que estén tiernas ponlas en un recipiente con la ricota, la sal, la pimienta y la mitad de una clara de huevo y mezcla todo bien extended una capa sobre la berenjena dejando un dedo sin relleno en cada extremo de la berenjena y enróllala serví con una buena ensalada de hojas.


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Recetas saludables

Ancaro

Soy una gran apasionada de la nutrición y de la alimentación. En nutridieta os cuento los mejores consejos y dietas para tener una vida equilibrada... Ver perfil ›

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