Receta de zapallitos y tomates baja en sodio

Tanto los zapallitos como los tomates son alimentos excelentes para que elaboremos una guarnición baja en sodio y también podamos degustar como plato acompañamiento de carnes, pollo o pescado con cocción al horno.

Ingredientes:

1/2 kilo de tomates peritas
1/2 kilo zapallitos medianos
2 cebollas medianas picadas
2 dientes de ajo
aceite de oliva, un chorrito
1 rama de romero o tomillo

Preparación:

Corta los zapallitos en trozos medianos y colócalos en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos. Luego retíralos y escúrrelos. Pela los ajos y pícalos. Vierte en una olla aceite de oliva y rehoga las cebollas y los ajos.

A continuación, incorpórale los tomates picados, los zapallitos, la rama de romero o tomillo y tapa la olla. Cocina esta preparación a fuego bajo hasta que los zapallitos estén tiernos. Retira y ya puedes servir las porciones.


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