Receta de conserva de tomates secos para colesterol alto

Es sabido todos los beneficios que aporta consumir tomates para aquellos que padecen de colesterol alto, por este motivo te presento esta receta para que la utilices en ensaladas, pastas o con pan tostado.

Ingredientes:

10 tomates
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharadas de tomillo fresco
2 ramitas de romero
Sal, 2 cucharaditas
aceite de oliva, para conservar, cantidad necesaria

Preparación:

Lavar los tomates y córtarlos en cuatro. Luego, colócalos en un bol con las dos cucharaditas de sal y los dejas reposar por 30 minutos. Mientras tanto precalienta el horno a 100ºC, y acomoda los tomates en una bandeja para horno antiadherente.

A continuación, espolvoréa los tomates con azúcar, tomillo, romero y lleva a cocinar al horno durante dos horas. Pasado este tiempo, los das vuelta y los dejas cocinar por dos o tres horas más. Una vez listos, distribúyelos en frascos de vidrio esterilizados e incorpórale aceite de oliva hasta cubrir. Para su mejor conservación, guarda los frascos en la heladera.


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