Receta de budín de carne molida en thermomix bajas calorías

Prepararemos, en el día de hoy, con la ayuda de la thermomix, un delicioso budín de carne molida bajas calorías para degustar frío, cortado en rodajas y acompañar con ensalada de vegetales frescos.

Ingredientes:

1/2 kg de carne de ternera magra molida
1 sobre de sopa crema de espárragos light
2 huevos
1 cebolla
1 diente de ajo
perejil picado fresco, a gusto
Sal y pimienta molida, una pizca

Preparación:

Coloca en el vaso de la thermomix la cebolla, el ajo, los huevos, el perejil y programa 20 segundos a velocidad 8. Incorpórale la carne molida magra y la sopa crema de espárragos light, condimenta con una pizca de sal y pimienta y programa 2 minutos a velocidad 8. Aparte, prepara un molde tipo budín y úntalo con apenas de aceite.

Distribuye esta preparación bien pareja en el molde. Cocina en el horno a temperatura fuerte media hora aproximadamente y pínchalo cada tanto, con un palillo, hasta que el budín esté cocido. Cuando el budín esté cocido, retíralo y déjalo enfriar, antes de cortar y servir las porciones.


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