Receta de arroz mexicano bajo en calorías

Arroz mexicano

Si buscas los ingredientes y la forma de preparación del arroz mexicano, has llegado al sitio correcto, ya que en esta ocasión ofreceremos la receta de un delicioso arroz mexicano bajo en calorías.

Sin gluten e ideal para los veganos por no contener ningún alimento de procedencia animal, el arroz mexicano que presentamos tras el salto contiene 280 calorías, 2 gramos de grasa y 56 de carbohidratos.

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo
1 cebolla
3 tomates cortados en dados
1 taza de arroz basmati
1 lata de judías negras
1/2 taza de maíz
3 calabacines medianos cortados gruesos
1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
1 cucharada de especias chipotle
1 manojo de cilantro fresco

Preparación:

Calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio en una sartén con el ajo y la cebolla durante tres minutos.
Añadir los tomates, el arroz y tres vasos de agua.
Tapar y dejar cocer durante 20 minutos.
Subir el fuego y añadir todos los demás ingredientes (incluida la cucharada restante de aceite de oliva). Dejar cocer entre 10 y 15 minutos hasta que absorba todo el agua.


Lo bueno que tiene este arroz mexicano, así como la mayoría de arroces, es que podemos personalizarlo según nuestros gustos. Algunos ingredientes interesantes para añadirle son el aguacate, la zanahoria e incluso el mango.


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