Receta de aderezo de vegetales bajo en sodio

Los diferentes aderezos que utilizamos para saborizar comidas, como la mayonesa, también resultan un alimento sabroso, para todos aquellos que deben efectuar una dieta baja en sodio.

Ingredientes:

2 patatas
2 zanahorias
1 diente de ajo
1 taza de aceite común
zumo de 1/2 limón
pimienta molida, a gusto

Preparación:

Primero pela las zanahorias, las patatas y hiérvelas hasta que al pincharlas estén tiernas. Luego, escúrreles el agua y colócalas en el vaso de la licuadora y agrégale el diente de ajo, el aceite, el zumo de limón y condimenta con pimienta, a gusto.

Licúa estos ingredientes hasta que se integren. A continuación, retira el aderezo de la licuadora, y viértelo en un frasco de vidrio. Guárdalo en la heladera hasta el momento de utilizar.


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