
Las proteínas vegetales son un elemento muy utilizado en la actualidad debido a que poseen muchos nutrientes, son económicas y producen muchos beneficios en el organismo de las personas. Eso si, es importante tener presente que no poseen todos los aminoácidos esenciales por lo tanto deberás combinarlas con alimentos como legumbres, semillas y frutos secos entre otras cosas.
Si incluyes a las proteínas vegetales en tu régimen alimenticio estarás incorporando también vitaminas, minerales, hidratos de carbono y fibras entre otras cosas. Debido a su composición te ayudaran a prevenir el colesterol, el sobrepeso y diferentes enfermedades cardiovasculares.
Algunas fuentes de proteínas vegetales:
> Seitán.
> Lentejas.
> Arroz integral.
> Judías.
> Soja.
> Cacahuetes.
> Quinoa.