Puré de zapallo ancó

Es muy rico práctico e ideal para acompañar todo tipo de plato, ya sea de vegetales, carnes, arroces o pastas. El zapallo ancó se destaca por su rápida absorción y su alto aporte de vitaminas y nutrientes.

Ingredientes

1 zapallo ancó
Papel aluminio cantidad necesaria
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal

Preparación

Lava muy bien con abundante agua, el zapallo ancó secar muy bien y retira el tronco duro con un cuchillo afilado en caso que lo tenga hay algunos que no lo poseen y envolved en un papel aluminio.

Preparar las brazas cuando estas estén listas introducir en la parrilla el zapallo ancó y asarlos durante 15 minutos, de cada lado. Retirar con un cuchillo y un tenedor con cuidado sacar el papel aluminio dejar entibiar y partir al medio.

Con una cuchara grande sacar toda la pulpa y pisarla con dos cucharadas de aceite de oliva y sal.

Serví acompañada de carne.


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Recetas saludables

Ancaro

Soy una gran apasionada de la nutrición y de la alimentación. En nutridieta os cuento los mejores consejos y dietas para tener una vida equilibrada... Ver perfil ›

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