Paquetitos de calabaza y vegetales bajas calorías

Riquísima receta rinde para 2 comensales de buen comer o un cuatro, estos paquetitos son muy sabrosos y exquisitos, fácil y rápidos de hacer, muy bajos en calorías y muy aromático.

Ingredientes

2 tallos de puerro
4 rodajas de calabaza grosor mediano asadas al horno
1 pimiento rojo grande
1 paquete de espinacas
4 cucharadas de queso crema bajas calorías
3 cucharadas de ciboulette
Sal y pimienta
Papel aluminio
Aceite de oliva

Preparación

Blanquea la espinaca trozada, el puerro picado, el pimiento rojo en finas julianas durante dos minutos en agua hirviendo con sal.

Pon en una placa cuatro pedazos de papel aluminio con unas gotas de aceite de oliva y pon sobre ellos los vegetales escurridos y mezclados con el ciboulette y una cuchara de queso crema y salpimentad cerrad todo con papel aluminio como si fueran paquetitos y llevarlos en una placa a horno fuerte precalentado durante 15 minutos.

Sacarlos del horno y servir con el papel aluminio con un orificio arriba, cuando lo hagas cuidado con no quemarte con el vapor, acompáñalo de una rica ensalada de hojas.


Categorías

Recetas saludables

Ancaro

Soy una gran apasionada de la nutrición y de la alimentación. En nutridieta os cuento los mejores consejos y dietas para tener una vida equilibrada... Ver perfil ›

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