Papillotes de ternera a la florentina (para 2 personas)

Vamos hoy con una receta para lucirte en la cocina y en tu alimentación. Puedes realizar esta deliciosa receta de papillotes de ternera a la florentina con la tranquilidad de que no incorporarás grasas de más.

Lo más importante de esta receta es que la carne que compres tiene que ser 100% ternera libre de grasas y lo más fresca posible.

Ingredientes

200 g de escalopes de ternera
2 echalotes
100 g de champiñones frescos
2 cucharadas soperas de crema fresca baja en calorías
400 g de espinacas
Ciboulette, perejil, sal y pimienta

Preparación

Toma los echalotes y cortalos, ahora toma la ciboulette y pícalos junto al perejil. En una fuente, lava y corta finamente los champiñones mezclando todo con la crema.

Aparte, cocina la espinaca con agua y sal. Ahora salpimenta los escalopes y ponlos sobre un cuadrado de papel de aluminio con la mitad del relleno sobre cada uno. Cierra los papillotes y llévalo al horno durante alrededor de quince minutos.

A la hora de servir, acompaña con las espinacas cocidas.


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