Cómo preparar una deliciosa mantequilla de almendras

Mantequilla almendras caser

Las almendras tienen propiedades beneficiosas para el sistema nervioso, la tensión arterial, el colesterol y el sistema cardiovascular. Además, también mejoran el sueño y son un alimento excelente para después del ejercicio físico, ya que restablecen los niveles de energía.

Para sacar provecho a todos estos beneficios, podemos comerlas crudas o como parte de una salsa, aunque también existe otra opción: la mantequilla de almendras, cuya sencilla preparación detallamos a continuación:

  • Verter dos tazas de almendras en la licuadora
  • Triturar
  • Parar de vez en cuando para empujar hacia abajo con la cuchara los trozos que se queden en los lados
  • Continuar triturando hasta que las almendras comiencen a soltar sus aceites naturales
  • Alcanzados los diez minutos, la mezcla ya debería tener un aspecto parecido al de la foto: suave y consistente

Aunque, como hemos dicho antes, su preparación es sencilla, lo cierto es que, debido al tiempo necesario para que, mediante el triturado, las almendras se desprendan de sus aceites naturales, hace falta bastante paciencia para completarla.

Sin embargo, todo esfuerzo tiene su recompensa y, tras los aproximadamente diez minutos de preparación, obtendremos una deliciosa mantequilla de almendras casera con la que acompañar frutas y verduras. ¡Buen provecho!


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