Lasaña a la salsa fileto, sin masa

Vamos hoy con otra receta especial. Como sabes, la lasaña es un tipo de pasta que se sirve en láminas con carne, pero ¿Y si te digo que la puedes preparar sin masa?. Veamos.

Ingredientes:

• l cucharada de aceite de girasol o de maíz
• l cebolla picada chica
• l paquete de acelga hervida exprimida y procesada (desechar los troncos grandes y
dejar los tiernos)
• 250 g de ricota descremada
• l/2 taza de queso rallado
• Sal, pimienta y nuez moscada
• l80 g de queso de máquina cortado de 3mm de espesor
• 2 huevos batidos con un poco de sal y pimienta.
Para la salsa:
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• l cebolla picada, l ají chico (rojo) picado
• l lata de pulpa de tomates
• Sal a gusto y un poco de orégano.

Procedimiento:

Toma una sartén de teflón y calienta el aceite para luego rehogar la cebolla, luego agrega la acelga y la ricota, mezclar y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Cuando esté cocinado quita del fuego y agrega el queso rallado. Ahora prepara la salsa tal como lo haces normalmente.

Toma una fuente para horno y rocíala con rocío vegetal y colocar en el fondo de la fuente un poco de salsa. Pasar algunas de las tajadas de queso por el huevo batido y colocarlas en el fondo de la fuente. Encima disponer la mitad de relleno de verdura y rociar con un poco de salsa
de tomate.

Sobre la verdura, vuelve a colocar otra capa de tajadas de queso pasadas por el huevo batido.

Finalmente, pon la salsa que falta encima y envía al horno a gratinar junto al queso rallado.


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Nutrición

Ancaro

Soy una gran apasionada de la nutrición y de la alimentación. En nutridieta os cuento los mejores consejos y dietas para tener una vida equilibrada... Ver perfil ›

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