Las setas: un alimento con pocas calorías

Las setas como también las hortalizas y las verduras, son alimentos de baja densidad energética pero muy nutritivos, esto quiere decir que una porción contiene muy pocas calorías y muchos nutrientes. Como las diversas dietas para adelgazar o mantener el peso, deben ser variadas y adaptadas a cada persona, uno de los elementos importantes de tener en cuenta es la de incorporar alimentos de bajos en calorías y más ricos en fibra.

Estos alimentos como las setas y las hortalizas aumentan la sensación de saciedad ya que contiene un gran porcentaje de agua y pocas calorías y también resulta importante seleccionar alguna técnica de cocción que requiera la mínima cantidad de aceites y grasas, como por ejemplo, al vapor, a la plancha, a la parrilla, el salteado y la cocción al horno.


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