Guiso marinero bajas calorías

Este rico guisado de merluza te va a encantar, es rápido fácil libre de almidón y con pocos carbohidratos, es ideal para una noche fresca, rinde 2 platos cumplidos, dura en el freezer 6 meses y se hace en 35 minutos.

Ingredientes

1 filete grande de merluza sin espinas
500 cm3 de caldo de pescado magro
2 tomates
1 cebolla
½ pimiento rojo
3 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1ramita de perejil
Romero
Sal y pimienta

Preparación

Corta el pimiento en julianas, pelar, cortar y distribuir los tomates, cortar el pescado en trozos no muy chicos, luego en una sartén antiadherente con bordes altos con aceite de oliva caliente, rehogar el ajo, el pimiento rojo y la cebolla, colocar el tomate en cubos, verter caldo hasta cubrir todos los Ingredientes.

Dejar cocinar hasta que se haga la salsa, Pon sal y pimienta y agregar el pescado y por último el pescado tapa cocinar 10 a 15 minutos a fuego moderado.

Servir caliente, sin colar con el perejil y el romero fresco picado por encima.


Categorías

Recetas saludables

Ancaro

Soy una gran apasionada de la nutrición y de la alimentación. En nutridieta os cuento los mejores consejos y dietas para tener una vida equilibrada... Ver perfil ›

Escribe un comentario