Guarnición de guisantes con huevos para hipertensos

Prepararemos una sabrosa receta guisantes con huevos para que todos los hipertensos puedan degustar sin privasiones a la hora del almuerzo o la cena.

Ingredientes:

2 latas de guisantes (arvejas)
2 cebollas picada
3 claras de huevos
200 grs de queso por salut (sin sal)
aceite de oliva, un chorrito
pimienta molida, a gusto

Preparación:

Coloca en una olla o sartén un chorrito de aceite de oliva y rehoga las cebollas picadas hasta que estén transparentes, y luego incorpórale las arvejas. Mezcla unos instantes y agrégale las claras de huevo apenas batidas, previamente condimentadas con una pizca de pimienta y remueve.

A continuación, añádele el queso port salut (sin sal) cortado en cubitos y cuando comience a derretirse, retira la preparación del fuego y sirve de inmediato.


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