Espinacas con salsa bajas calorías

Cuando iniciamos una dieta muchas veces la dejamos porque nos resulta aburrida, la comida sana y saludable no tiene por qué ser un plato sin gusto o soso, acá te dejo una forma exquisita de incorporar espinaca, con mucho sabor, en tus platos de todos los días.

Ingredientes

3 atados de espinaca
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cebolla grande picada
2 tomates al natural en cubitos
2 claras de huevo
Sal y pimienta

Preparación

Hierve durante 15 minutos las espinacas, con un poco de sal y luego retirar del fuego, escurrir muy bien para que no quede agua, para lo cual debes aplastarla muy bien, para asegurarte que no quede nada, déjalas enfriar y reserva.

Pon aceite de oliva en un satén y deja que caliente, luego agrégale la cebolla picada y el tomate en cubitos cuando este todo bien cocido pásalo por un procesador de alimento, con una pizca de sal, para que quede una rica salsa.

Pica la espinaca y mézclala, con las claras del huevo, acomódalas en una fuente para horno y pon por encima la salsa.

Llévalas aproximadamente 30 minutos al horno, retira y sirve bien caliente.


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Recetas saludables

Ancaro

Soy una gran apasionada de la nutrición y de la alimentación. En nutridieta os cuento los mejores consejos y dietas para tener una vida equilibrada... Ver perfil ›

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