Receta de ensalada para mantener la piel en buen estado

Ensalada para la piel

Como sabrás, el límite de una ensalada lo pone la imaginación de cada cocinero… hay tantas recetas de ensaladas casi como alimentos. Sus propiedades y beneficios también son muy variados.

En esta ocasión, queremos recomendaros una de esas ensaladas que, gracias a los alimentos de los que se compone, es ideal para mantener la piel en buen estado. Tras el salto, detallamos la receta.

Ingredientes (dos personas):

  • 1 frasco de garbanzos
  • 2 puñados grandes de brotes de espinaca
  • 1/2 aguacate cortado en cubitos
  • 1 puñado pequeño de almendras crudas
  • 1 calabacín cortado en rodajas de aproximadamente medio centímetro
  • 1/2 limón (sólo el jugo)
  • 2 cucharadas de pasta de sésamo
  • 1 diente de ajo pequeño
  • Pimienta negra
  • Agua
  • Pizca de sal
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Freír las rodajas de calabacín con aceite de oliva en una sartén un par de minutos por cada lado.
  2. En un bol pequeño, mezclar la pasta de sésamo, el zumo de limón y el ajo rallado. Añadir un poco de sal, pimienta y agua suficiente para obtener una mezcla líquida.
  3. Colocar los garbanzos en un recipiente y cubrirlos con el aderezo de pasta de sésamo.
  4. Tomar dos bols y colocar los brotes de espinacas, los garbanzos, el aguacate y las rodajas de calabacín. A continuación, añadir las almendras y ya estará lista para servir.

Cualquier momento del día es bueno para tomar esta ensalada para la piel que, además es baja en calorías y representa beneficios para otros muchos aspectos de la salud, como por ejemplo, el tránsito intestinal, los huesos y el estado de ánimo.


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