Cuando inician los días primaverales las ensaladas empiezan a tornarse más coloridas y vistosas esta es la mejor época para comprar frutos y vegétales frescos para su elaboración acá te dejo esta ensalada mixta de bajas calorías para comer sin culpas
Ingredientes
1 lechuga
1 manojo de rábanos
1 pepino grande
150 gramos de champiñones
1 achicoria o escarola
Zumo de un limón
1 trozo de apio
Aceite de canola
Sal
Preparación
Dispone en una ensaladera la lechuga y la escarola cortada con la mano, los pepinos, los champiñones y los rábanos cortados en rodajas muy finitas, el apio picado.
En un recipiente mezcla el aceite de canola con la sal para que quede una mezcla homogénea, luego emulsiona la ensalada y mezcla todo bien.