Ensalada de pepino y zanahoria

Una ensalada fresca, diferente, atractiva, llena de colores recordad siempre cuanto más colores incluyas en tu dieta mas vitaminas vas a tener.

Esta ensalada es una gran solución en 20 minutos la tendrás lista y rinde 3 a 4 porciones.

Ingredientes

1 pepino grande
2 zanahorias
4 cucharadas de alcaparras
Sal y pimienta
Zumo de 1 limón
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

Pela la zanahoria y rállala, cortar el pepino en rodajas finas y después por la mitad, pone todo en un recipiente y agrega las alcaparras.

En un recipiente prepara un aderezo con la sal la pimienta, el zumo del limón previamente colado y el aceite de oliva, mezcla bien hasta que todo quede homogéneo, rosea la ensalada y servidla.


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Recetas saludables

Ancaro

Soy una gran apasionada de la nutrición y de la alimentación. En nutridieta os cuento los mejores consejos y dietas para tener una vida equilibrada... Ver perfil ›

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