Ensalada de naranja y menta

Ingredientes:
2 paltas
2 naranjas
4 hojas de lechuga
2 cucharadas soperas de avellanas peladas
4 rebanadas de anana fresca
Para el aderezo:
125 gramos de queso cottage escurrido
2 naranjas de jugo
3 cucharadas de hierbabuena fresca picada.

Preparación

Pela dos naranjas y divídelas en gajos. A estas naranjas le tienes que quitar la membrana blanca . Aparte, lave la lechuga y pique las avellanas para luego dorarlas en un sartén antiadherente.

Ahora pela las paltas y cortalas en láminas finas. Exprime las naranjas. Incorporar el jugo al queso cottage batiendo, para obtener una salsa lisa. Añadir la hierbabuena.

Toma una fuente y extiende sobre ella las hojas de lechuga. Arriba de la lechuga, coloca las rebanadas de anana, las láminas de palta y los gajos de naranja de manera decorativa. Cubre el queso cottage aderezando y espolvorear con las avellanas.


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Nutrición

Ancaro

Soy una gran apasionada de la nutrición y de la alimentación. En nutridieta os cuento los mejores consejos y dietas para tener una vida equilibrada... Ver perfil ›

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