Ensalada de escarola y pollo

Esta receta es un plato rico y completo, para comer fresco en los días calurosos de verano.

Se realiza en 20 minutos y rinde tres porciones muy cumplidas, es barbará de realizar cuando el tiempo apremia.

Ingredientes

1 escarola
1 cebolla dulce mediana
1 pechuga de pollo al horno cocida sin piel
Sal y pimienta cantidad necesaria
3 cucharaditas de aceite de oliva
Albahaca cantidad necesaria
Zumo de medio limón
Semillas de sésamo tostadas cantidad necesaria

Preparación

Lava la escarola y sécala, pela la cebolla, córtala en juliana y la escarola con la mano a groso modo, pica la albahaca y la pechuga, pon todo en una ensaladera y reserva.

En un recipiente mezcla el aceite la sal, la pimienta y el zumo del medio limón hasta que todo este homogéneo, luego rósea la ensalada y mezcla, pon por encima semillas de sésamo tostadas.


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Salud

Ancaro

Soy una gran apasionada de la nutrición y de la alimentación. En nutridieta os cuento los mejores consejos y dietas para tener una vida equilibrada... Ver perfil ›

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