Ensalada de achicoria, ajo y champiñón

Es una receta rápida fácil y muy rendidora con muy pocas calorías y muchas vitaminas A, B y C y minerales como: Fósforo, hierro, calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre, potasio y sodio.

Esta ensalada te va a gustar y te dará mucha energía sin calorías vacías y aportándote todas las vitaminas y minerales que no pueden faltar en una dieta saludable.

Ingredientes
2 plantas de achicoria
12 champiñones
4 dientes de ajó

2 cucharadas de aceite de oliva
1 limones
Sal a tu gusto

Procedimiento
Picar los dientes de ajó y reservar, limpiar las hojas de achicoria y trozar, limpia los champiñones uno por uno con un paño húmedo y luego córtalos champiñones en finas laminas.

Colocar en una ensaladera todos los champiñones y la achicoria, emulsionar con una mezcla de aceite de oliva y sal, por último pone el ajo picado y mezcla bien.


Categorías

Recetas saludables

Ancaro

Soy una gran apasionada de la nutrición y de la alimentación. En nutridieta os cuento los mejores consejos y dietas para tener una vida equilibrada... Ver perfil ›

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