¿En qué alimentos se encuentran los minerales?

Verduras

Como sucede con las vitaminas, los minerales son imprescindibles para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Fortalecen los huesos, promueven la circulación sanguínea, ayudan en la digestión, intervienen en la conducción de los impulsos nerviosos…

Es por ello que ninguna persona puede pasar sin ellos en su dieta. Para ayudarte a llevar una dieta rica en minerales, en esta nota te ofrecemos los alimentos donde podemos encontrar los más importantes: hierro, zinc, calcio, magnesio y potasio.

Hierro

Carnes y proteínas: Vacuno, pollo, hígado, tofu, ostras
Vegetales: Verduras de hoja verde, incluyendo las espinacas, col rizada, coliflor, brócoli
Cereales y legumbres: Lentejas, judías, granos de soja

Zinc

Vegetales: Champiñones
Cereales y legumbres: Cereales integrales, frutos secos, semillas de girasol y de calabaza, lentejas
Carne y lácteos: Pavo, vacuno, cordero, huevos, yogur, pescado, hígado

Calcio

Fruta: Higos, naranja, pasas de ruibarbo
Vegetales: Guisantes, habas, col verde, coliflor, zanahoria
Cereales y legumbres: Almendras, semillas de sésamo, garbanzos
Carne y lácteos: Caballa, tofu, salmón, leche de soja y todos los lácteos salvo la mantequilla

Magnesio

Fruta: Plátano, pomelo, manzana, limón, albaricoque
Vegetales: Aguacate, espinacas, brócoli, yogur, patatas hervidas, vegetales de hoja verde
Cereales y legumbres: Arroz integral, avena, frutos secos, semillas de sésamo y trigo
Carne y lácteos: Pescadilla, tofu, salmón

Potasio

Fruta: Plátano, pasas, albaricoque, naranja, dátiles, sandía, ciruelas pasas
Vegetales: Aguacate, brócoli, espinacas, zanahoria, patata, boniato, champiñones, guisantes
Cereales y legumbres: Lentejas, cacahuetes
Carne y lácteos: Leche, yogur, carnes blancas


Escribe un comentario