El Seitán

El Seitán es un alimento originario de la china que posee un alto valor nutricional, es la proteína vegetal del gluten del trigo que se consigue mediante procedimientos naturales y esta elaborado con jengibre, tamari y algas kombu. En algunos lugares del mundo se lo conoce con el nombre de Kofu.

Es un alimento perfecto para reemplazar la carne, podrás combinarlo con pastas, sopas, caldos, estofados, cereales y canapés entre otras comidas. Muchas investigaciones recomiendan que lo consuman las personas que tienen trastornos estomacales, problemas de huesos, niños, ancianos y deportistas.

A continuación, algunas características del Seitán:

» Te aportara proteínas, vitamina B2 y hierro entre otros elementos.

» Es un alimento que podrás digerir con mucha facilidad.
» No contiene colesterol.

» Tiene menos sal y grasas que el resto de los alimentos.

» Te aportara una mínima cantidad de calorías.

» Posee un sabor suave.

» Podrás utilizarlo en reemplazo de la carne.

 


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