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El exceso de sal y sus consecuencias

Sal El exceso de sal y sus consecuencias

La sal es un mineral esencial que permite el buen funcionamiento del organismo, sin embargo, un exceso de sal puede resultar nocivo.

El cuerpo humano está diseñado para obtener la sal que necesita de alimentos naturales y, aunque la sal de mar es más saludable, aun así sigue siendo sal que no necesitamos pues las plantas nos proveen las dosis adecuadas.

Consecuencias de consumir sal

La sal está directamente relacionada con la presión arterial elevada; en poblaciones donde sus habitantes no adicionan sal a sus alimentos, los adultos no sufren de esta enfermedad.

El consumo diario recomendado es de 1000 mg, siendo que en la actualidad consumimos un promedio de 3500 mg, lo que propicia problemas cardiovasculares.

El exceso de sal ocasiona una retención de líquidos que se acumula en el sistema circulatorio, ejerciendo presión sobre los vasos sanguíneos y aumentando la presión arterial como consecuencia; esto, además de provocar que el corazón trabaje en exceso, ocasiona un daño en los riñones.

Otros efectos perjudiciales que ocasiona el exceso de sal: asma, úlceras y cáncer estomacal, osteoporosis y enfermedades coronarias del corazón.

Disminuye tu consumo de sal

Una buena noticia es que, si disminuyes tu consumo de sal, con el tiempo tus papilas gustativas se adaptarán y ya no requerirás dosis altas de este mineral para encontrarle sabor a tus comidas.

Sin embargo para que esto sea posible, es necesario que elimines o disminuyas en la medida de lo posible todas las comidas procesadas, pues éstas contienen invariablemente una gran cantidad de sal.

Consejos

  1. No cocines con sal, mejor agrégala en el momento ya que de esta forma utilizarás dosis más pequeñas.
  2. Evita condimentos con contenidos altos de sal como la salsa de tomate, mostaza y salsa de soja; sustitúyelos por ajo, cebolla, especias, limón o vinagre.
  3. Lee las etiquetas de los productos y elige los que sean bajos en sodio y procura que tu ingesta diaria no sobrepase los 1500 mg.

Un comentario

  1.   tumadicion dijo

    que bobadas hay aqui

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