El entorno propicio para la obesidad

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Nuestro medio ambiente o los tiempos que nos tocan vivir, plantean un terreno propicio para el desarrollo de la obesidad, a través de los alimentos elaborados ricos en grasas saturadas y productos químicos, así como las comodidades que inducen a la falta de ejercicio físico y estimulan el sedentarismo.

Hoy se dice que la genética carga el arma y ​​el medio ambiente tira del gatillo, por lo cual las causas de la obesidad son bastante auto explicativas reduciéndose a los alimentos modernos y dejar el ejercicio físico de lado, ambos componentes de una formula que no falla dando como resultado final la obesidad.

Entonces nos podemos preguntar ¿qué ha cambiado en los últimos 20-30 años?, bien para empezar tenemos una gran cantidad de dispositivos para elaborar alimentos rápidamente, tales como microondas y muchos electrodomésticos que hacen una tarea muy fácil para realizar combinaciones erróneas, en cuanto a la alimentación, así como en lo que respecta al sedentarismo o falta de actividad física, otros elementos son responsables de ella como por ejemplo los ordenadores o los vehículos que evitan la posibilidad de caminar o utilizar bicicletas, entre muchísimas cosas que nos brindan comodidad.

El término "ambiente propicio a la obesidad" apareció en la década de 1990 para describir un entorno que fomente la indulgencia hacia alimentos muy calóricos, es decir alimentos ricos en grasa y azúcar. Comer grasa tiene muy poco efecto en la supresión del apetito al igual que los alimentos dulces, un ejemplo de ello es la comida rápida y los alimentos procesados ​, que en la actualidad para la mayoría de la población en promedio los consume por lo menos una vez al día.

En lo que respecta a la genética ésta juega un papel importante pero la reserva de genes no ha cambiado mucho en las décadas durante las cuales la obesidad se ha vuelto tan dominante, por lo cual lo correcto es combinarla con un ambiente propicio para poder explicar el aumento de peso, en un entorno que se ha denominado hoy "ambiente propicio para la obesidad"

Imagen: flickr


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