El azúcar

El azúcar es un alimento muy nutritivo que debe estar presente en el régimen alimenticio de todas las personas, fundamentalmente en los primeros años de vida de los niños. En algunos casos de enfermedades o exceso de peso este elemento debe ser consumido en menores cantidades o ser reemplazado por edulcorantes.

Podrás utilizar este alimento para endulzar tus infusiones o también incorporarlo a tus preparaciones para darse ese sabor particular que tiene. Es importante lo almacenes en recipientes herméticos y en sitios secos y frescos, de esta manera lograras que mantenga todas sus propiedades y conservarlo durante mucho tiempo.

A continuación, las diferentes clases de azúcar que existen:

» Azúcar superfina. Es ideal para que la utilices para endulzar bebidas calientes.

» Azúcar granulada. Es el tipo mas común y utilizado para bebidas y cocinar.

» Piloncillo. Su origen es mexicano, es pura de caña sin refinar y se usa para postres y cafés. Podrás encontrarla en color blanco u oscuro.

» Azúcar morena. Es ideal para galletas dulces. Podrás encontrarla en color claro y oscuro.

» Azúcar sin refinar. La hallaras en dos formas, la demorara con sabor fuerte a caramelo y turinado con un sabor mas suave.

» Azúcar pulverizada. Es utilizada mayormente en glaseados o decoraciones. Deberás cernirla antes de usar.


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