Dieta y cancer colorrectal

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Un estudio realizado en Boston, Estados Unidos, encontró que la dieta es probable que se encuentre asociada con un mayor riesgo a padecer de cáncer colorrectal en las mujeres, según los investigadores del Simmons College en Boston, quienes hallaron un patrón específico.

Dicho patrón que se relaciona con el nivel en la comida de concentración de péptido C, una proteína que aumenta el riesgo de las mujeres del cáncer colorrectal, así el consumo elevado de carne roja, pescado y bebidas dulces, café, semillas y alto contenido de grasa de los productos lácteos, en general, parecen estar asociados con altos niveles de péptido C en la sangre, dijeron los especialistas en nutrición de Simmons College en Boston, datos que fueron presentados en la conferencia de AACR en la investigación internacional de prevención del cáncer 2011.

El péptido-C es un marcador de la secreción de insulina que se puede medir en la sangre y los altos niveles de insulina representan combustibles probables para el crecimiento y la multiplicación de las células, siendo una de las características principales del cáncer el crecimiento anormal o descontrolado de las células, por lo cual los altos niveles de péptido C e la insulina, desencadena el crecimiento de células cancerosas.

El cáncer de colon parece ser un tipo sensible a la insulina y la investigación ha proporcionado una imagen más completa de lo que sucede en el mecanismo y la relación entre la dieta y el riesgo de cáncer colorrectal, dicen los investigadores.

El estudio sobre un número de mujeres que cada dos años controlan su estado de salud, incluyendo si fueron diagnosticados con cáncer colorrectal, fueron examinadas en sus hábitos alimenticios con un cuestionario de 130 tipos de alimentos y se les preguntó con qué frecuencia comen estos alimentos.

Después de 22 años hubo 985 casos de cáncer colorrectal y 758 casos de cáncer de colon diagnosticado entre las mujeres, los investigadores encontraron que las mujeres que a menudo comían carne roja, pescado y bebidas dulces en grandes cantidades, café y un alto contenido de grasa a través de los productos lácteos en pequeñas cantidades, tuvieron un riesgo 35 por ciento del cáncer colorrectal.

Imagen: MF


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