Cultivos organicos, no serian mas ricos en antioxidantes

image La demanda de alimentos orgánicos cada vez es mayor, pero los científicos informan de nuevas pruebas realizadas en cebollas, zanahorias y papas cultivadas ecológicamente, que no suelen tener niveles más altos de antioxidantes saludables, comparadas con las verduras cultivadas de forma tradicional.

Las razones más importantes para la popularidad de los alimentos orgánicos es que son mejores para el bienestar animal, la protección del medio ambiente, tienen mejor sabor y posibles mayores beneficios para salud.

Sin embargo, los beneficios para la salud son objeto de controversia y no se considera bien documentado científicamente, por ello hoy los científicos describen experimentos en los que se analizaron los antioxidantes llamados "polifenoles" de las cebollas, las zanahorias y las papas cultivadas por métodos convencionales y orgánicos.

Como resultado no se encontró diferencias en el contenido de polifenoles de los métodos orgánicos vs tradicionales de crecimiento.


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