Comer huevos mejora la actividad laboral

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La somnolencia en el trabajo suele ser uno de los problemas más comunes, que suelen perjudicar nuestro rendimiento, pero más allá de atribuirle su origen a un mal descanso, es en la alimentación donde debemos enfocarnos, evitando por ejemplo comer dulces y reemplazarlos por proteínas, siendo las contenidas en los huevos las de más alta calidad.

Los científicos encontraron que la proteína de los huevos, especialmente las que se encuentran en su clara, nos ayuda a mantenernos despiertos y a sentirnos bien, ya que esta proteína es más eficaz que los hidratos de carbono contenidos en alimentos dulces como el chocolate, galletas y otros alimentos azucarados que se promocionan como energéticos.

Investigadores de la Universidad de Cambridge examinaron cómo las sustancias nutritivas afectan a las células cerebrales que nos mantienen despiertos y que estimulan la quema calorías, descubriéndose que las proteínas de contenidas en las claras de huevo activan estas células, provocando la liberación de orexina en forma permanente, en tanto que el azúcar produce el efecto contrario, inhibiéndola.

Los investigadores dijeron que para ajustar las células del cerebro y estimularlas a que sean más activas o menos activas, la clave radica en los alimentos que consumimos, así que, si deseamos mejorar nuestro rendimiento psicofísico, en vez de elegir pan con mermelada, deberíamos elegir; “pan con huevos”.

Aunque los dos tipos de opciones contienen las mismas calorías, la diferencia se encuentra en el contenido proteico, que puede estimular al cuerpo a quemar más calorías de las que se consumen, éstos hallazgos se publicaron en la revista Neuron.

Para tener en cuenta: En la década de 1960 una investigación realizada por investigadores de la Fundación Británica de Nutrición, llegó a la conclusión de que el tipo de colesterol que se encuentra en los huevos tiene un efecto mínimo sobre el aumento del riesgo de ataque al corazón, así como también y contrariamente a la percepción común, que es muy saludable tomar huevos en el desayuno antes de trabajar.

Imagen: MF


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