Coliflor a la provenzal bajas calorías

El coliflor es un aliimento fundamental a la hora ya que es una buena fuente de fibra dietética y aporta Vitamina B6, ácido fólico, Vitamina B5.

También en el coliflor encontramos minerales como el postasio y el fósforo.

Ingredientes:
1 cebolla
4 cdas de aceite
2 dientes de ajo
1 cda de semillas de sésamo
1 cda de cúrcuma
1 cdita de cilantro molido
2 vainas de cardamomo
1/2 taza de caldo vegetariano
1 coliflor
Sal y pimienta

Preparación

Saltea la cebolla por 2 minutos y agrega el ajo picado, la cúrcuma, el cilantro y el cardamomo. Revuelve 2 minutos mas y agrega los trozos de coliflor revolviendo siempre. Agregar también el caldo, la sal y la pimienta.

Pasa todo por una olla y tapa dejando cocinar por no menos de 10 minutos hasta que el coliflor esté a punto, revolviendo cada tanto para que no se pegue.
Servir con semillas de sésamo.


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Nutrición

Ancaro

Soy una gran apasionada de la nutrición y de la alimentación. En nutridieta os cuento los mejores consejos y dietas para tener una vida equilibrada... Ver perfil ›

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