Cebolla morada, enemiga del colesterol malo

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La cebolla morada podría ayudar a prevenir enfermedades del corazón, ya que los investigadores encontraron en su consumo, que los niveles de colesterol malo o lipoproteína de baja densidad (LDL) se redujeron en un promedio del 20 por ciento

Al mismo tiempo esta variedad de cebollas rojas tienen la capacidad de mantener el colesterol bueno del organismo, lo cual favorece la protección contra las enfermedades del corazón.

A pesar de una amplia investigación sobre las cebollas, se sabe poco de cómo su consumo interactúa con los genes humanos y las proteínas implicadas en el metabolismo del colesterol en el cuerpo.

En este nuevo estudio se trató de caracterizar la interacción de las cebollas con las enzimas en un intento de explorar los mecanismos subyacentes para reducir el colesterol, representando así el primero de su tipo para investigar la interacción de cebolla roja con las funciones biológicas.


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