Dietas veganas; ¿son saludables?
Aron
Febrero 01, 2010
Alimentacion, Consejos, Dietas vegetarianas, Nutrición y dietas, Tu peso ideal, Vida saludable, obesidad
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Una dieta vegana contiene solamente alimentos vegetales o sea que los Veganos no comen alimentos de origen animal, incluidos los productos lácteos que serían sus derivados.
Estas dietas han sido motivo de discusión nutricional por muchos años, teniendo una enorme cantidad de seguidores, así como detractores, pero los últimos estudios concluyen en que; realizar este tipo de dieta con una buena planificación y entendimiento de lo que el cuerpo necesita, puede ser nutricionalmente completa y saludable.
Las pasas de uva han representado uno de los alimentos más antiguos de la humanidad, que forman parte de la nutrición básica en distintas culturas y que hoy los distintos estudios han definido que sus beneficios para la salud, son verdaderamente destacables.
La carne es considerada como la gran fuente de proteínas, pero también hay importantes fuentes vegetarianas que cumplen con los nutrientes necesarios para el cuerpo, como por ejemplo el Tofu (queso de soja), granos enteros, frutos secos, algas, frijoles de soya, quinua, nueces, semillas, etc 
Una dieta vegana contiene solamente los alimentos vegetales, por lo cual los veganos no comen alimentos de origen animal, incluidos los productos lácteos.
La vitamina B12 es necesaria para el crecimiento, la reparación y la salud en general, por lo cual no debe faltar en ningún tipo de dieta, pero su fuentes naturales de obtención en mayor medida se encuentran en productos de origen animal, por lo cual los vegetarianos deben prestar especial atención para conseguirla de otras fuentes.
Comer frutas y verduras puede hacer lucir más atractivo para el sexo opuesto, así lo determinó un estudio en el cual a los voluntarios se les pidió que evaluaran el tono de piel que les pareciera más sano y deseable. 
Los tomates podrían ser la clave para mantenerse delgado, según creen los investigadores, ya que ayuda a sentirse más completo por mayor tiempo, cuando se incorporan en la dieta. 
El Agar-agar es una sustancia gelatinosa extraída de las algas rojas familia de las Rhodophyceae, caracterizada por su altísima capacidad gelificante, que además prácticamente no tiene sabor, olor o color. 
La harina de plátano verde puede ser una saludable opción para la fabricación de pastas, ya que contiene antioxidantes y fibra, brindándole posibilidades nutricionales muy altas en comparación con el resto de las harinas, según un estudio en el Journal of Food Science.
