Berenjenas y champiñones en salsa bajas calorías

Hola amigas les dejo esta receta exquisita ideal para los que se están cuidando la silueta ya que un plato completo tiene 175 calorías por porción y también es especial para los vegetarianos.

Ingrediente
12 champiñones
3 berenjenas grandes
1 lata de tomates en cubitos
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Preparación

Cortar las berenjenas a lo largo en finas rebanadas, cuando las tengas cortadas grillarlas con un chorrito de aceite y cocinarlas de ambos lados, con un poco de sal, hacer con ellas unos rollitos y ubícalas en una fuente honda para horno.

En una sartén, pone un chorro de aceite y dejar que se caliente, filetea los champiñones y saltearlos, cuando ya estén bien salteados pon los tomates en cubitos, sal pimienta y dejar que se cocine por 15 minutos.

Pon muy despacio en contenido de la sartén, en la fuente para el horno con las berenjenas, llevar a horno moderado 20 minutos y serví.


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Recetas saludables

Ancaro

Soy una gran apasionada de la nutrición y de la alimentación. En nutridieta os cuento los mejores consejos y dietas para tener una vida equilibrada... Ver perfil ›

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