Beneficios de las verduras según su color

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La naturaleza es muy sabia y muchas veces sin que nos demos cuenta nos esconde mensajes ocultos que tenemos que ir descifrando con tiempo y paciencia.

Parece ser, que en mundo vegetal los colores tienen mucha importancia, porque se ha demostrado que las verduras y frutas con la misma tonalidad cromática tienen propiedades y beneficios similares. Aprende a diferenciarlas y conoce los beneficios según el color que éstas tengan. 

Hay que intentar comer al día 5 piezas de frutas o de verduras, en los adultos ya puede ser una tarea complicada debido a nuestras frenéticas rutinas o nuestros hábitos, pero en el caso de los niños puede resultar una misión imposible. Aunque no está todo perdido, seguramente cuando descubras sus peculiaridades respecto al color, verás las verduras con otros ojos.

Colores de las verduras

Naranja y amarillo

Éstas están compuestos por grandes cantidades de antioxidantes que ayudan a nutrir y proteger la piel gracias a la vitamina A. Nos protege de los rayos UVA, de la aparición prematura de las arrugas y la flacidez de la piel.

Puedes centrarte en los siguientes alimentos:

  • Mango
  • Calabaza
  • Zanahoria
  • Melocotón
  • Naranja
  • Albaricoque
  • Mandarina

Rojo y morado

Nos ayudan a reducir los problemas cardiovasculares, eliminan aquellas sustancias dañinas para el organismo, disminuyen el colesterol y mejoran la circulación de la sangre. Éstas también protegen nuestra piel de los rayos ultravioleta y las quemaduras del sol. No dudes en introducir en tu dieta las siguientes verduras y frutas:

  • Remolacha
  • Lombarda
  • Tomate
  • Pimiento rojo
  • Cerezas
  • Fresas
  • Todo tipo de bayas
  • Uvas

Blanco

Nos protegen contra el cáncer y reactivan la producción de glóbulos blancos. Además, son antioxidantes y mantienen a raya las infecciones reforzando las defensas del cuerpo. Promueven la producción de enzimas protectoras.

Previene el envejecimiento, los problemas circulatorios y de la piel, infecciones y fiebres.

  • Endibias
  • Pepino
  • Plátano
  • Manzana
  • Peras
  • Cebolla
  • Setas

Verde

Este color se asocia a la gran mayoría de vegetales, verduras y hortalizas, este color indica mayor cantidad de magnesio, un componente muy importante para tener buena salud. El magnesio está relacionado con la relajación muscular, su carencia puede provocar cansancio, calambres, espasmos o tensiones musculares. Por ello, no dejes de lado a las siguientes verduras y frutas:

  • Espinacas
  • Brócoli
  • Kiwi
  • Coles de bruselas
  • Guisantes
  • Aguacate

Como has podido comprobar es importante los colores en la comida y por ello, en la alimentación en general. Debemos vestir nuestros platos con colores vistosos, cuántos más colores mejor porque significará que le estaremos dotando a nuestro organismo de grandes beneficios y propiedades para que esté fuerte y saludable.


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