El tomate es una hortaliza muy consumida en diferentes partes del mundo que posee muchos nutrientes y propiedades terapéuticas que ayudan a combatir una gran cantidad de enfermedades e infecciones, a reducir el colesterol y los dolores artríticos, a eliminar toxinas por su efecto diurético, a fortalecer el sistema inmunologico y a prevenir desde el cáncer hasta los infartos.
Podrás comerlo en estado crudo o cocido en sus diferentes tipos: cherry, pera, redondo o cereza, es ideal para utilizarlo en ensaladas, salsas, zumos, licuados y asados. Si lo ingieres incorporaras a tu organismo potasio, fósforo, magnesio, vitaminas (B1, B2, B5, E, C y A), provitamina A y licopeno (pigmento vegetal) entre otras cosas.
A continuación, algunos valores nutricionales de un tomate mediano (150g.):
» Calorías: 0.40.
» Proteínas: 1 g.
» Azúcar: 4 g.
» Calorías de grasa: 11.
» Carbohidratos: 6 g.