El risotto es una comida proveniente de italia que posee un delicioso sabor, en la actualidad es elaborada en diversos países. Además, cosa que muchas personas no tienen conocimiento, si es elaborado en forma básica y/o tradicional, es una preparación que le aportará a cualquier organismo una gran variedad de nutrientes.
El secreto para la elaboración correcta del risotto es el arroz, este debe contener un alto porcentaje de amilasa. El arroz mas recomendado es la violane, la aborio, la baldo y la nano. El resto de los ingredientes necesarios para elaborarlo son cebolla, mantequilla, vino blanco, caldo de carne o gallina, queso parmesano, sal, pimienta y azafrán.
A continuación, algunos nutrientes que te aportará el risotto:
> Vitamina B6.
> Potasio.
> Zinc.
> Cobre.
> Fósforo.
> Magnesio.