Aprende a preparar una tarta de queso Mascarpone, un postre sencillo y delicioso

Tarta de queso mascarpone

A pesar de que su elevado número de calorías no la hace compatible con el objetivo de mantener la línea, disfrutar de una tarta de queso de vez en cuando no hace mal a nadie.

Una tarta de queso puede convertirse en el broche de oro de una cena con amigos o familiares. Tiene un sabor delicioso y su aspecto, como se puede comprobar en la imagen de arriba, no tiene nada que envidiar a las de pastelería. A continuación, te detallamos cómo prepararla:

Ingredientes:

  • 2 tarrinas de queso Mascarpone
  • 250 ml de nata líquida
  • 3 huevos
  • 1 yogur natural
  • 150 g de azúcar
  • 3 cucharadas de harina
  • 90 g de mantequilla
  • 1 paquete de galletas
  • La ralladura de un limón

Modo de preparación:

  1. Verter el queso, la nata, los huevos, el yogur, el azúcar, la harina y la ralladura de limón en un bol.
  2. Mezclar todos los ingredientes con la batidora hasta obtener una mezcla tersa.
  3. Triturar el paquete de galletas y fundir la mantequilla.
  4. Mezclar las galletas con la mantequilla fundida hasta obtener una especie de pasta.
  5. Extender la pasta sobre la base del molde, previamente untado con mantequilla.
  6. Añadir la primera mezcla.
  7. Introducir en el horno previamente precalentado a 250°.
  8. Bajar a 170° la potencia del horno.
  9. Esperar entre 45 y 75 minutos.
  10. Retirar y dejar enfriar 20 minutos aproximadamente.
  11. Una vez transcurrido este tiempo, introducir la tarta en el frigorífico un mínimo de 2 horas.

Opcional:

  • Antes de introducir en el frigorífico, se le puede añadir sirope o mermelada de fresa por encima.

Esperamos que disfrutes de este magnífico postre que se beneficia del sabor suave y el cuerpo que le brinda el queso Mascarpone. Además, su preparación, como queda de relieve en la receta, es bastante sencilla, otro punto más a su favor.


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