Aprende a preparar una deliciosa Ensalada César light

Lechuga

La Ensalada César es una de las ensaladas más conocidas. Quizá porque es de fácil preparación y su sabor es sencillamente delicioso. Sin embargo, en este caso la palabra ensalada nos puede llevar a confusión, ya que los ingredientes que se le suele poner (queso, anchoas, pollo e incluso panceta) no son precisamente aliados de nuestra línea.

Así que en esta ocasión hemos creído oportuno traeros una versión light de la Ensalada César, también conocida como Ensalada César vegana, que podréis ingerir sin preocuparos por las calorías.

Ingredientes:

  • 1/4 taza de semillas de cáñamo
  • El jugo de 1/2 limón grande
  • 1 diente de ajo grande
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1-2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • Pimienta al gusto

Preparación:

  1. Mezclamos todos los ingredientes en una licuadora o similar.
  2. Tomamos un par de rebanadas de pan; las mojamos con aceite de coco y después las espolvoreamos con sal de ajo.
  3. Las metemos en el horno unos cuantos minutos y las cortamos en dados.
  4. Añadir la mezcla y el pan sobre una base de lechuga romana o lechugas variadas.

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