Antioxidantes, bases de la longevidad

image Todos venimos escuchando constantemente la palabra “antioxidantes”, la cual se ha transformado en un sinónimo de la salud, ya que desde todos los ámbitos, tanto nutricionales como médicos, hacen referencia a ella como los elementos químicos, indispensables en lo que respecta al mantenimiento de la salud y la prevención de las enfermedades.

Los antioxidantes representan sustancias químicas cuyas moléculas son capaces como su nombre lo indica, de retardar o prevenir el proceso de oxidación de otras moléculas y la oxidación es una reacción química que cuyo proceso puede producir “radicales libres”, siendo estos últimos los enemigos de la salud cuando se encuentran en exceso, ya que tienen la capacidad de dañar las células, llevándonos a la enfermedad.

Después de esta breve explicación, que lo único que pretende es dar una idea sobre un tema que se encuentra a la orden del día en lo que respecta a la salud y la nutrición, debemos saber que la oxidación celular esta íntimamente ligada al envejecimiento o deterioro celular, y retrasar este proceso va a definir prolongar la salud en el tiempo, por ello los antioxidantes son tan necesarios, debido a que cumplen esta función especifica en la salud, que es “promover la longevidad al retardar el deterioro a nivel celular, combatiendo los radicales libres y evitando así las enfermedades que tienen su origen en éste proceso natural”.

Los antioxidantes los encontramos en casi todo el reino vegetal, entre los alimentos elaborados y naturales más destacados a modo de simple ejemplo podemos mencionar; el Te Verde, el chocolate, vino tinto, acai berry, goji, frutas en general, como la manzana, uvas, albaricoque, duraznos, fresas, kiwis, piñas, papaya, etc.


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