Alimentos integrales, ¿Por que son buenos para la salud?

image Los alimentos de grano entero, como los cereales de grano entero, arroz integral y pasta de trigo entero conservan todas sus propiedades nutricionales intactas, representando solo beneficios para la salud.

Estos incluyen al germen que es rico en nutrientes (la capa interna), tales como minerales, vitaminas B, E y fitoquímicos (compuestos de plantas con posibles beneficios para la salud),

la energía es proporcionada por su capa intermedia y capa externa o cascara brinda la fibra indispensable para una buena digestión intestinal.

Cuando los granos se refinan, para hacer la harina blanca, arroz o el pan, son despojados de la capa de salvado y el germen, así el grano pierde parte de su fibra y sus nutrientes.
 

Por lo tanto apostar por los alimentos integrales, aumentará su consumo de fibra ayudando a reducir el riesgo de cáncer intestinal y la pérdida o control del peso corporal.


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