Alimentacion vs. alergias

image Como la cantidad de polen aumenta junto con el mercurio, lo que come puede ayudarle a lidiar con los cambios de estación.

La fiebre del heno, que es una respuesta alérgica a la proteína del polen, se manifiesta como una inflamación del revestimiento húmedo de sus ojos, nariz y bronquios.

Una quemadura solar es también un tipo de inflamación, se enrojece la piel como reacción a los rayos ultravioleta del sol.

Así pues, siguiendo una dieta anti-inflamatoria pueden ayudar a disminuir estas condiciones alérgicas, como las generadas por el polen que inducen a estornudar o para los entusiastas tomadores de sol en los fines de semana, así como aquellos que sufren de otros trastornos inflamatorios como la artritis, la psoriasis, el asma, el eczema e incluso el dolor menstrual.

El trigo y los lácteos a veces pueden causar inflamación en el cuerpo, en el caso del trigo esto sucede por su tratamiento moderno ya que a menudo es sobre-procesado y carece de valor nutritivo, así como de fibra.

Si usted come un cereal de trigo en el desayuno, un sándwich para almorzar y disfrutar de un plato de pasta,  puede trastornar el equilibrio del cuerpo.

Una buena manera de reducir su consumo es reemplazarlo por pastas sin trigo, ya que las elaboradas con cebada, avena, mijo y escanda (antigua forma de trigo), representan una muy buena opción y se cocinan de la misma manera y sabe a pasta integral.

Los productos lácteos pueden irritar la mucosa intestinal y como el trigo, pueden ser generadores de ácido, además de los siguientes alimentos que producen inflamación:

• Las grasas saturadas: Se encuentra en productos lácteos y alimentos procesados, pueden aumentar cualquier tendencia a la inflamación. Trate de no lácteos la leche, como almendras, soja y otras variedades de avena

• El trigo, el pan, la pasta: Pruebe el trigo en formas menos elaboradas : trigo sarraceno, mijo y maíz, para las pastas.

• Carnes con alto contenido graso

• Azúcar

• Los carbohidratos refinados

• Alcohol

• La cafeína

Alimentos Anti-inflamatorios

• Bayas, especialmente las cerezas

• Verduras de hojas verdes – son una buena fuente de calcio y cereales integrales, que ayudan a mantener el cuerpo en un estado alcalino.

• La piña fresca contiene bromelina anti-inflamatorios, muy presente en el núcleo de la fruta.

• El jengibre y cúrcuma

• El pescado azul, como las anchoas, la caballa y el arenque

• Omega 3-ricos frutos de cáscara y semillas, no cacahuate


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