Algas Marinas, el presente y el futuro de la salud

image Las algas marinas han sido aclamadas como el nuevo súper alimento, algunos estudios sugieren que incluso las algas ayudan a perder peso, pero los beneficios nutricionales de los vegetales del mar han sido más que reconocidos, como su riqueza hierro, calcio (más que el queso) y más fibra que las ciruelas pasas (ideales para combatir el estreñimiento).

Contienen una altísima proporción de proteína (48 por ciento en algunas variedades), así como

gran cantidad de vitaminas y micronutrientes esenciales, mucho más que cualquier otro grupo de otros alimentos.

Son la fuente principal de minerales como el yodo y el potasio, también es la única fuente vegetal de vitamina B12, que es necesaria para la producción de glóbulos rojos, la cual es deficiente en las dietas sin carne, por lo tanto las algas representan el complemento ideal en estos casos.
 

De acuerdo con investigaciones recientes, las algas también contienen una gran cantidad de sustancias bioactivas que han demostrado reducir el colesterol, reducir la presión arterial, promover la digestión sana e incluso hacer frente a los radicales libres que pueden causar cáncer, a lo que se suman estudios recientes sobre la perdida de peso o el mantenimiento del mismo.


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