Aderezos: el secreto de las ensaladas

Aderezos deliciosos

A veces creemos que las ensaladas son platillos insípidos que sólo se deben incluir en nuestra alimentación si estamos a dieta o si queremos mantener nuestro peso ideal, sin embargo esto no es así.

Los vegetales son alimentos frescos, naturales y saludables que te aportarán muchos de los nutrimentos que necesitas como vitaminas, minerales, fibras y carbohidratos y que además tendrán pocas calorías por lo que podrás emplear esas calorías sobrantes en otros alimentos que te encanten.

Sin embargo para que disfrutes del placer de comer estas nutritivas opciones, es conveniente que elijas un aderezo que, por un lado realce el sabor de tu ensalada y la vuelva más apetitosa, y por otro, que dicho aderezo no esté lleno de grasa o sustancias artificiales para que no frustre tus planes de mantener tu peso y tu salud.

Aquí te ofrecemos una receta para preparar un delicioso aderezo bajo en grasas:

Ingredientes:

  • ½ litro de yogur natural (sin azúcar)
  • ½ aguacate
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • El jugo de 2 limones
  • 1 diente de ajo
  • Sal al gusto

Preparación:

  • Mezclar todo en la licuadora.

Puedes cambiar el cilantro por algún otro ingrediente de tu preferencia como perejil, hierbabuena o pepino. También puedes preparar tu ensalada combinando varios ingredientes como lechuga con tomate y pepino; le puedes agregar pedazos de queso, arándanos o ajonjolí.

Otra buena opción es rociar lechuga o espinaca con jugo natural de naranja como aderezo y agregarle pedazos de fruta –de temporada- como fresas, mango o manzana.

Trata de comer de vez en cuando alguna ensalada en tu dieta diaria y explora las diferentes opciones que tienes para que puedas disfrutar de estos platillos que, además de ser sanos y bajos en calorías, son realmente económicos y fáciles de preparar.

Imagen: flickr


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